3.清徐县文化旅游事业发展中心(清徐县文物保护中心、清徐县文化馆)——传统美术——清徐彩门楼
4.清徐县文化旅游事业发展中心(清徐县文物保护中心、清徐县文化馆)——民俗——抬阁(芯子、铁枝、飘色(清徐徐沟背铁棍)
山西民居砖雕(清徐砖雕)是独具民族特色的传统文化技艺,是集烧窑、绘图、雕刻于一体的传统艺术。根据考古发现,清徐先民早在夏商之前就已经掌握了制陶烧砖技艺。后来,随着历代工匠的实践、研究,砖雕技艺愈加规范,同时也出现了全雕凿的精致做法。明清时期,随着晋商的兴盛繁荣,砖雕被大范围应用到民居建筑上。2008年6月,山西民居砖雕列入国家级第二批非物质文化遗产名录。
清徐老陈醋酿制技艺是我县地方传统技艺。2006年5月,清徐老陈醋酿制技艺列入第一批国家级非物质文化遗产名录。清徐老陈醋酿制技艺工序繁杂,经配料、蒸料、固态醋酸人工翻醅、高温熏醅、高密度淋滤、陈酿等十多道工序最终酿制成清徐老陈醋。
清徐彩门楼起源于唐代,最早是由柏叶门楼演变而来,有柏叶门楼和彩门楼两种。逢年过节,人们在附近边山采回柏叶绑在竹杆或木棍上,插在自家房顶的最高处,祈盼来年商铺兴旺、家人祛除百邪。随着经济的发展,清徐彩门楼已是一门集民间古建筑技艺、民间美术、民间彩绘、民间手工技艺于一体的综合艺术。2011年5月,清徐彩门楼被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
徐沟背铁棍是我县广为流传的一种民间艺术,起源可以追溯到金大定二年,距今已有800余年的历史,始称为抬阁。在数百年的发展过程中,它吸纳了民间舞蹈、民间手工技艺、民间文学和戏剧、美术的特色,形成了一种独特的艺术形式,被誉为“无言戏剧”、“空中舞蹈”、“流动杂技”。2008年6月,徐沟背铁棍被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
六味斋是始创于清朝乾隆三年(1738)的著名的中华老字号,位于山西省太原市,其生产的酱肉是我国传统食品、三晋名吃,曾作为皇宫贡品享誉京师。为保持传统食品的原汁原味,六味斋至今仍完全按照承袭了二百六十多年的传统制法进行生产。其制作工艺包括选料、分割、煮制等环节,煮制时用文火慢慢炖煮,可使配方中的几十味中药材融入酱肉中。2008年,六味斋酱肉传统制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
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