球王会体育平台入口老干妈上节目传授老干妈辣酱新吃法吃客：这口味太重

　　辣椒这种外来植物在晚明时期登陆中国之后就开始大受欢迎，似乎任何一种动植物只要没有毒，传到中国都能被我们搞出一大堆食用方法。辣椒更是如此，辣椒在两广地区并没有被当地人追捧，北上进入贵州和湖南之后开始影响人们的饮食习惯。做成酱是常见的食物保存方法，辣酱由此产生，如今中国辣酱圈霸主是贵州的老干妈辣酱。

　　老干妈辣酱能够击败湖南老牌辣酱永丰辣酱以及各路山寨干妈干爹干娘辣酱足以说明其优秀程度。老干妈辣酱的创始人陶华碧女士也是一位传奇人物，一个目不识丁朴实善良的家庭妇女创造出闻名全国的辣酱品牌着实不简单，如今她岁数大了将企业交给儿子打理，闲暇时间多了也比以前肯露脸，今年老干妈在某一档节目上告诉人们老干妈辣酱的正确吃法。

　　老干妈辣酱在贵州人眼里并不算特别美味的辣酱，因为贵州人能吃辣，老干妈辣酱考虑到全国大多数地区并不怎么吃辣，为了最大限度占领市场，老干妈辣酱的辣度并不强烈，尽管老干妈辣酱的辣味不是特别浓烈，但是老干妈辣酱的未解决层次很丰富，里面的豆豉很香，老干妈辣酱集辣味、鲜味、咸味于一体，还略带一点不易察觉的甜，再加上很喜感很接地气的名字，这就是老干妈辣酱傲视群雄的原因。

　　老干妈辣酱创始人陶华碧说自己平时做菜也会放老干妈辣酱当调味料，不管是炒菜还是烧菜都喜欢放老干妈辣酱，陶华碧说炖排骨放老干妈特别好吃，当人问她放多少老干妈辣酱的时候，她的回到着实吓人一跳。

　　陶华碧说炖排骨放老干妈辣酱不用勺子挖，直接整瓶倒下锅里，一瓶不够就来两瓶老干妈辣酱。很多人都说这种吃法家里没有矿不敢这样。一般烧排骨一次也就烧两三斤，就这么点排骨倒两瓶老干妈辣酱下去，其实也不花多少钱，一瓶老干妈辣酱不到10块钱，谁都不至于舍不得这点钱，但问题是这样烧出来的排骨能好吃吗？能不咸吗套用一个表情动态：我信你个鬼!

　　老干妈辣酱以前很好吃，现在的老干妈辣酱不如以前香，因为以前用的辣酱都是贵州遵义的辣酱，遵义的那种辣椒曾经是出口免检的农产品，但是不管是种植还是采摘成本都比较高，而且产量也不算太高，而河南种的辣椒产量高成本低，现在老干妈辣酱据说都是用这种辣椒，纬度不同气候不同产出来的东西味道自然有一定的差别。再加上现在人生活条件好吃得好，嘴巴叼了。老干妈辣酱除了油腻就是咸，烧排骨一下放两瓶真心受不了。

　　不过每个人口味不同，汝之蜜糖彼之毒药，老干妈创始人陶华碧觉得烧排骨放两瓶老干妈辣酱最好吃，我们也不能说这是扯淡，只能说她老人家太喜欢吃自家的辣酱了。对大多数人而言，现在好吃东西越来越多，老干妈辣酱已经不再具备过多占用我们味蕾的实力了。